Ghee Indian Kitchen trae su local a Atlanta
Ghee Indian Kitchen , con dos locales en Miami, planea expandirse a Atlanta. Abrirá en un local de 500 metros cuadrados en 1050 Howell Mill Rd, Suite 109, en el distrito Star Metals de West Midtown, según la documentación.
El chef Niven Patel y el restaurador Mohamed Alkassar son los creadores del concepto. Abrieron su primer local en Dadeland en 2017 y, desde entonces, han abierto un segundo en Wynwood. Patel se inspiró en su ascendencia india y en sus viajes para crear el concepto. El equipo utiliza un enfoque de la granja a la mesa para su menú, con una parte del cual proviene de la propia granja de Patel, Ranch Patel, en Florida.
El menú de Ghee Indian Kitchen incluye aperitivos como ensalada de papaya verde y samosa chaat de verduras; panes como naan de ajo; y platos principales como cuello de cordero ahumado, pescado marinado en cúrcuma y chana masala. La carta de bebidas incluye cócteles, sake, vino y cerveza.
El local de Atlanta tendrá capacidad para 155 personas y 31 empleados, según la documentación. El horario de atención propuesto es de domingo a jueves de 17:00 a 22:00 h, con horario extendido hasta las 23:00 h los sábados.
Hasta el momento, no se conoce el plazo de apertura. Sin embargo, según Culinary Agents, se están contratando personas para el local.
Patel y Alkassar son los creadores de varios otros conceptos que conforman su grupo hotelero, Feal Hospitality . Otros restaurantes del grupo incluyen Paya, NiMo Coastal Mediterranean, el concepto de inspiración italiana Erba y el restaurante de nueva cocina americana Orno.